lunes, 1 de junio de 2015

Dime lo que comes y te diré quién eres: vegetarianos&co



Vegetarianismo: es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de alimentos de origen animal, como el huevo, la leche, la gelatina o la miel. Con frecuencia, la dieta vegetariana no se reduce únicamente a la nutrición, ya que es probable que también se adopte una actitud y un estilo de vida que rechaza otras formas de utilización de los animales para producir bienes de consumo o para la diversión humana; igualmente, se puede tender a una alimentación apoyada en principios ecologistas y naturistas.

Existen muchas variedades dentro de la dieta vegetariana.
Lactovegetarianismo: son los vegetarianos que no consumen carnes o huevos, pero sí consumen productos lácteos. La mayoría de vegetarianos de la India y aquellos provenientes del Mediterráneo (como los pitagóricos), son en efecto lactovegetarianos.
Ovolactovegetarianismo: los practicantes de esta corriente consumen huevos y productos lácteos, pero no carne ni peces. Esta es la variación más común en la Cultura Occidental. Que es lo que más o menos se conoce como 'vegetarianismo', en nuestro entorno.
Veganismo: es una alimentación que excluye todo producto de origen animal, incluidos huevos, lácteos y miel. Los practicantes del veganismo (del inglés vegan) por motivos éticos, también evitan el uso de productos de origen animal en el resto de ámbitos de su vida: vestimenta, ocio, etc., ya que consideran que todos estos productos y actividades implican la explotación de animales derivada de una actitud discriminatoria conocida como especismo.

Comida ecológica: Comida biológica es un término que define los alimentos destinados al consumo que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos (carnes, productos agrícolas, vinos y bebidas). Los alimentos ecológicos o biológicos pretenden contribuir no sólo a una alimentación más natural y nutritiva sino también a una producción más acorde con el medio ambiente, menos contaminante y que respete la biodiversidad.


Y ahora os recomendamos dos locales...

- Feeld Organic,
¿Qué te parece vivir la experiencia de comer pasta orgánica? Pues puedes hacerlo, por ejemplo con un Linguini de espinacas o un Ravioli relleno de tomate y albahaca o quizás lo prefieras tomar con calabacín y shitake. Todas las salsas que acompañan a los platos son, igualmente, ecológicas. 
En Feeld Organic están totalmente comprometidos con el desarrollo sostenible, la agricultura ecológica y una forma de vida saludable.

- Muns,
Sus empanadillas llamadas “muns” son pura fusión de sabores que explotan en la boca. Con los ingredientes más frescos, hacen cuatro tipos de Muns. Las blancas, de ternera cortada a cuchillo y condimentada endiabladamente. Las verdes, de vegetales y queso. Las amarillas, te traen todo el sabor de la India en una empanadilla y por último las naranjas, que te sorprenderán con un característico sabor dulzón.